Условия созревания продукта способствуют формированию более богатого и насыщенного вкуса, чем у обычных полутвёрдых сыров. Его вкус более яркий и насыщенный с лёгким ореховым привкусом, с ноткой остроты. Изготовлен из пастеризованного коровьего молока и закваски, после чего выдержан на протяжении 4 месяцев. Это придаёт ему ярко выраженный сливочный вкус и терпкое послевкусие.