Перец зеленый — сочный овощ с приятным сладковатым вкусом. Его употребляют отдельно и используют для приготовления различных блюд. Сладкий перец фаршируют различными начинками, а затем тушат или запекают, добавляют в супы, жарят на гриле, делают из него лечо, салаты и консервированные закуски. В перце содержится большое количество необходимых для здоровья компонентов. Овощ также богат витаминами, калием, кальцием, фосфором, железом и другими микро- и макроэлементами, содержит жирные кислоты, эфирные масла и пищевые волокна. Регулярное употребление в пищу перца позволяет усилить иммунитет, укрепить сердечную мышцу и улучшить состояние сосудов, предотвращает анемию, помогает избавиться от токсинов и шлаков, положительно сказывается на пищеварении и обмене веществ.