Мандарины из Турции имеют неровную форму, приплюснутую в месте плодоножки. Мякоть обладает нежным, приятным вкусом с ярко выраженной кислинкой. В дольках мало косточек, они легко отделяются от мякоти. Цитрусовые содержат большое количество антиоксидантов, витаминов В и С. Мандарины обладают кисло-сладким вкусом. Мандарины употребляют в свежем виде и добавляют в качестве компонента в салаты, кексы и пироги.