Моцарелла Galbani — итальянский сыр с нежным вкусом и упругой волокнистой текстурой. Небольшие шарики моцареллы подходят для канапе, закусок и салатов с морепродуктами. Вкус сыра хорошо оттеняют панини и копчености. Моцарелла добавляется в пиццу, пасту, брускетту с помидорами черри, омлет, хачапури. В продукте содержится холин, повышающий защитные функции клеточных мембран. Калий в составе благоприятно влияет на сердечно-сосудистую систему, а натрий поддерживает водный баланс и защищает от обезвоживания.