Один их самых любимых покупателями варено-копченый деликатес – грудинка. Ее производят из грудного отруба: выделяют мышечную ткань с обязательной прослойкой шпика, на шкуре, засаливают в рассоле с определенным набором специй (черный и белый перец), а затем варится и коптится на дубовой щепе, поэтому у нее очень пикантный вкус. Ароматная грудинка – несомненный хит продаж.