Многие люди считают свиные уши поистине деликатесным продуктом. Это не только очень вкусная, но и полезная закуска. Дело в том, что свиные уши богаты природным коллагеном, полезными жирами и аминокислотами. Копченые свиные уши, от которых исходит легкий и приятный аромат дымка, можно употреблять в качестве самостоятельной закуски.