Матиас – это филе отборной сельди, выловленной в чистейших водах Атлантики в осенне-зимний период, когда рыба достигает максимальной жирности и приобретает поистине богатый и насыщенный вкус. Для производства сельди Матиас используется только филе определенного размерного ряда. Особая рецептура сельди Матиас без использования усилителей вкуса позволяет сохранить уникальный природный вкус рыбы. Особенность Сельди Матиас серии XXL - крупное отборное филе. Сельдь считается одной из самых жирных рыб, а белка в ней столько, что 250 граммов покрывают дневную потребность человека. Углеводов же, напротив, в сельди практически нет. По полезности атлантическая сельдь опережает некоторые деликатесные виды рыб, поскольку в ней содержится большое количество омега-3 жирных кислот.