Полутвердый сыр «Моцарелла пицца» 40% наилучшим образом раскрывает свои вкусовые качества под воздействием температуры, поэтому идеально подходит для пиццы и других блюд, требующих запекания. Имеет сливочный вкус, характерный для твердых европейских сыров. Это сыр с пониженным содержанием влаги и умеренной жирностью в сухом веществе.